WWグルメ紀行:ミルルャンタク@釜山
2023年6月の釜山一人旅の時に見つけたテジクッパ（豚肉クッパ）屋さんはとにかく最高でした。旅行記でも詳しく書きましたが、あまりに印象良いので、WWグルメ紀行でも書いちゃおうと。
ガイドブックやNetの評判では見つからない店でした。そして、Netflixのこの「スープの国～韓国汁物紀行～」という番組で見つけたお店だったんですよね。最近Netflixでは韓国を中心としたグルメ、というか食文化を紹介するプログラムが多くて、僕も美味いモノを食いたい、という気持ちがあるので、そんな番組を見て、もしかしたら旅行の時に行けるかも？ってな目線で見ていました。このスープの国のシーズン１のエピソード２でそのお店を紹介していたんです。
釜山はテジクッパで有名であり、あちこちにテジクッパ屋さんがあるし、労働者の味方みたいな感じのお店が多かった。そして、名店はたくさんあるけど、この富平カントン市場にある老舗は真面目に取り組んでいるテジクッパ屋さんで抜群にうまい。おばちゃんの店主が熱く語っていました。出演者キャスト3人はそのお店に入り、話を聞いて、テジクッパをオーダーし、茹で豚と豚頭肉を追加し、焼酎を飲んでます。とにかく、そのテジクッパはものすごく美味そうでした。
一方、僕のほうは、GWに初めて行った釜山でそのすばらしさを実感していました。しかし、有名料理のテジクッパに関しては、有名店である松亭三代にいってガッカリしていたんです。素晴らしい釜山に再訪しよう！ってことで翌6月にまた釜山に行くわけですが、その時の目的が、美味いテジクッパを食う、ってのもあったんです。ヘウンデの密陽スンデテジクッパを食って、先の松亭での悪い印象は払しょくされました。ここでテジクッパの印象は好転したんですが、やっぱりさらにテジクッパを極めたい、あの店はあるんだろうか？ってな気持ちがありました。
Netflixの番組ではお店の宣伝になりすぎないような紹介になっています。つまり、店名などは教えてくれないんですよ。ただ、雰囲気や店内の映像はある。。これで見つかるか？
富平カントン市場はチャガルチ市場の近くにあります。僕が滞在していたヘウンデからは電車でもバスでも一時間以上かかります。面倒くさいな、と思いながらも、富平カントン市場も行ったことないし、いいか！ってな感じで向かいました。富平カントン市場は非常に古臭い市場でしたね。食べ物以外に関心はまったくなかったです。その食べ物の一角を歩き回ってみて、すぐ見つかりました。
店名がはいってきません。しかし、なぜか看板にはカタカナが併記されています。じゃ、日本人も来るのかな？
ま、それは問題ではありません。昼飯にはちょっと早かったけれど、ここまできて入店しないという選択肢はなかったですね。
店頭ではおばちゃんたちが忙しくしていました。多分これから始まるランチタイムの準備でしょう。豚肉のカットや器の用意、スープの段取りなどを数人でやってましたね。番組でも見た、大釜でおばちゃんが働いていました。
あえて、番組であの三人が座った席に座りました。
店員のおばちゃんは一切日本語通じません。日本語メニューもありません。
テジクッパと焼酎、ま、それを伝えるのは難しくありません。
パンチャンも美味い。朝から飲む焼酎も美味いです。
とにかく、松亭三代など笑止！うまかった密陽も忘れるほどに、最高でした。
うまい、うますぎる。
スープは優しい味です。乗ってくるコチジャンとニンニク？のペーストを溶かすとほどよくピリ辛の美味しいスープになります。。
お肉は豚の様々な部位がこれでもか！ってほどたくさん入っています。
これがホンモノのテジクッパなんですね。超満足しました。
今後も釜山に遊びに行くことはあると思いますが、できるだけここのテジクッパを食いに来よう。誰かにもここを紹介しよう、と誓いました。本当に美味い。最高や。
初めまして。大森と申します。
今年の10月中旬に初めて釜山に行く予定で、ネットフリックスのスープの国を見て、この豚クッパのお店が気になり検索していたらここに辿りつきました。豚クッパのお店の情報がなく、そうそうこのお店だとうれしく思いました。
ホテルから歩いて行けそうな❔
釜山でここがおいしかったというお店がありましたら、是非教えて下さい。
よろしくお願いいたします😌
大森さん、コメントありがとうございます！
すいません、ちゃんとチェックしておらず、コメントいただいていたのに気づくまで時間かかっちゃいました。申し訳ないです。
釜山行かれるのは10月ですよね？まだ間に合った！よかった。
ワタクシ、海外旅行が好きで年中出かけてますが、特に最近は釜山にハマっており、ここ数年で何度も行っています。その中でテジクッパは釜山で絶対に食べるべき料理ですが、ここのテジクッパが今のところベストです。このお店ですでに３回ぐらい食べていますが、ここで食べてから他で食べるのが嫌になりました。是非いってください。富平カントン市場にあります。
https://zenkoyanen.net/travel-box-on-zenkos-room/
その他の釜山での美味しい店は、山ほどありますが、是非とも上記の私の旅行記をご覧になってください。できるだけ紹介していると思います。
ミポチのヘルムジャン定食、チャガルチの刺身、ケミチプのナッコプセ、ふぐちり、ホシダラスープ、ミルミョン、銀河カルビ、、、多分時間が足りないですね。。だから僕は何度も行っちゃうんですよね、、、
何か追加のご質問あれば、遠慮なくコメントくださいませ。必要ならメールも致します！
ぜんこ
ぜんこさん
コメントいたただき嬉しく思います。
ぜんこさんの旅行記事のコメントが面白く、色々読ませていただきました😌
デジクッパのお店は富平カントン市場なんですね❗️ぜんこさんがお店の外観とかを載せているのでそれを見ながら行きたいと思います。
生レバーが大好きなので、ユケハンユッケと、しじみのお店のソムジンガンも是非行きたいと思いました。今回は１０月２１日から双子の姉と二人で行ってきます。３泊４日なので食べるものを厳選しないといけないのですが、デジクッパは絶対外せないですね🍚
釜山に行くなら海鮮ものを食べようと思っていたのですが、デジクッパ、ユケハンユッケとお肉系に変更です(笑)
韓国へはもう何度も行ってるのですが、次回行く時にはぜんこさんの行ったお店にも行ってみたいと思いました。
私はごはんの為だけに韓国に行ってます🍚
プゴクやタッカンマリが大好きです。
日本にも同じお店があったらなーと。
新大久保にはたまに行きますが、なんか違うんですよね…
釜山までまだ時間あるので、ぜんこさんの記事を色々と見てみたいと思います。
ご丁寧にコメントしていただき、ありがとうございました。
これからも、おいしいものを教えて下さい😙
コメントありがとうございます。
ぜひそれぞれ行ってみてください。僕もまだまだソウルにも釜山にも美味しいレストランは山ほどあると思いますので、今後も挑戦し続けます！
富平カントン市場のテジクッパ屋さんは、Miryangjibという名前です。Google Mapでも出てきます。ぜひ行ってみてくださいねー
シジミのソムガンジンは書いているとおり、大根とサバの煮付けが美味しいんですが、それ以外のすべてのパンチャンが最高なんですよね。これからも釜山にいったらまた行くつもりです！
あそこのホルモン焼きも、、、あーキリがないっすね。。
おはようございます🌥️
デジクッパのお店、Googleで調べてみますね。シジミも本当においしそう🎵ホルモンもやはり気になりますね😙
３泊４日では足りない😅
ソウルはいつも４泊５日なんですが、それでも足りなくて。。
仕事しているのでそんなに長くお休みも取れません。
ソウルで生きたタコ🐙の鍋を食べましたが、今回も生だこの鍋は食べます。あと春菊のカルグクス食べます。
お刺身も楽しみですね。日本から醤油とわさびは一応持参します。
まだ先ですが、釜山に早く行きたいです。
今年はもう韓国に行く予定はないのですが、やっぱり大好きな韓国ネタには反応してしまいます。来年早々またソウルか釜山に行かねばいけません。
私にはソウルに住む安ちゃんという韓国人の友人がいるのですが、彼を富平カントン市場のテジクッパ屋に連れて行ったときに彼もクオリティの高さに驚いておりました。釜山には山ほどテジクッパ屋さんがあり、きっと美味しいお店もたくさんあると思いますが、この店もそのうちの一つだと思います。ゼンコ的にはこの店は世界一美味いですけど。
ホルモンは、コプチャン通りの入り口にあるペカヤンコプチャンによく行ってますが、初めて行った時の衝撃は忘れられません。日本でこんなに美味しいホルモンを食べたことが無かったので。それから数回行きましたが、何度でも行きたいです。チャンスがあれば、ぜひ。
ナッコプセで有名なのはケミチプですけど、同じケミチプでも、西面と海雲台では微妙にメニューも異なり味も違いました。どっちも美味しかったですが、なかなかそそります。ごはんと一緒に食べるので、どうしても酒が飲みにくいのですが、釜山にいったら、やはり食べなければいけない料理のひとつになっています。
あとは、ミルミョンですね。釜山の冷麺ですが、小麦粉の麺なので、いわゆる冷麺のそれとは異なり、冷やしラーメン的な趣があります。春夏秋冬とミルミョン専門店（今は店名が変わったとか？）、草梁ミルミョン、など食べましたが、日本では味わえないキンキンに冷えた美味しい麺ですよ。
それと、侮れないのが、釜山ソルビンのきな粉かき氷です。ふだんほとんどデザートなど甘いものを食べない自分ですが、釜山にいったら釜山ソルビンに行きます。やばい中毒性がございます。
いや、書ききれない。
次はソウルですが、、、ま、これくらいにしておきます(笑
釜山食い倒れ、楽しんでくださいませ。
週末Netflixのスープの国を見返しておりました。ゼンコさんおすすめの世界一のデジクッパは2回くらい行くかもしれません(笑)
スープの国は3話までしかないのが残念です。もっと続きを作って欲しいですね😣
そのついでに、今更ですがパラサイトを初めて見ました！めちゃくちゃ面白かったです😙
話が脱線しましたが、ゼンコさんの旅行記に済州家のあわび粥が載っていました。ここのお店気になってたんですが(チェーン店❔)
ホテルの近くに済州家があり、ウニとわかめのスープを食べようと思っていたのですが、アワビ粥おいしそうですね。
ただお粥となるとどうなんだろう？って…
かき氷は子供の頃に食べたブルーハワイ以来食べてないです🍧舌が青くなってましたね(笑)
普段甘いものをあまり召し上がらないゼンコさんがソルビンのかき氷をおすすめしてくれたので、これは是非とも食べてみたいと思います…スイーツの事なんて全く考えていませんでした。
早く行きたいな～✈️
行く前のほうがめちゃくちゃ楽しかったりします🇰🇷
この間、YouTubeでチョウ・ヨンピルの釜山港へ帰れ(懐かしすぎ)😅聴きました♪
今月の中国西安、来月のバンコクに情報収集を集中したいのですが、大森さんからコメントいただくと、意識が釜山に向かってしまいます（笑
来年早々にソウルに行きたいと思いますが、釜山も計画せねばいけません。機帳市場で蟹を食いにいかないと！
富平カントン市場のテジクッパですが、最初はびっくりするぐらい薄味です。ただ、基本的に深い豚の出汁の味がきいてます。味噌的なのを溶かし、塩とアミ塩辛で塩味を調整して山盛り入った豚肉の各部位を楽しめます。美味しいですが、意外にシンプルな味付けですよ。
恐らく、他にも美味しいテジクッパ屋さんはありますので、是非開拓してください。
僕も次回、沙上にある陜川一流テジクッパを試しに行くつもりです。なんかのYou Tubeでここを紹介してて気になっています。
あわび粥は正直言って、僕はそれほど関心ありません。ってか、お粥さんはシンプルに食べたくて、あわびは刺身で食って一杯飲むのがすきですね。ただ、釜山駅ちかくの済州家は空いててよいですし、日本に比べればアワビは安いですね。新鮮でおいしいのは間違いありません。
釜山ソルビンは、くどいですが、お勧めです。我々おっさん４人で行ったときは、４人で、ひとつのきな粉かき氷をつつく、という恥ずかしいことをやってしまいましたが、写真映えもしますし、一度試してください。我々の仲間でもそれでもハマらない人もおりますけれども、ほとんどの方が好む美味しいかき氷です！
私はいつも旅行前に全食事、どこで何を食べるかを考えてから向かいます。それも楽しいですよね。そして、状況によってはその通りに行かないこともありますが、それはそれです。１月の釜山旅行で仲間内で一番評判よかったのは、シジミ定食屋ですね。あそこはもっと早くいくべきでした。
是非食事プランに悩んでくださいませ(笑
ぜんこ
デンコさんは毎月のように旅行に行っているのですね？今月は中国西安、来月はバンコク👀‼️
アユタヤ遺跡は行きました！
西安はあの有名な古代遺跡がある所ですね❗️
Netflixで配信されていた番組
美味の起源が好きで(今は配信ありません)小麦粉を練ってデンプンを取り除いた麺とか色々と麺類がとてもおいしそうです。
富平カントン市場のテジクッパが薄味なのは嬉しいです。塩とアミ塩辛で調整して食べるのがいいですね🍜
韓国行ったら必ず行く、プゴクもあっさりしたタラのスープにアミの塩辛を入れて食べます。
25年くらい前は500円くらいでした。今では1100円くらいです。
武橋洞プゴグッチッ(干し鱈のスープ)
https://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=1854
沙上にある陜川一流テジクッパですか❗️店名が一流って、なんだかすごそうなデジクッパが出てきそうですね(笑)🍜🍥
いつも私はその日の気分で食べたいものを決めます😅
ゼンコさんのように、スケジュール立てるのも楽しそうですね😙
それでは西安旅行お気をつけて行ってきて下さい😎
コメントありがとうございます🎶
ワタクシ。バンドと旅行を軸に生きておりますので、年中海外旅行しております。稼いだ金は死ぬまでに全部使い切ってやろうと思ってます（笑
おー、その干し鱈スープはウルチロだっけ？あの辺ですよね？僕も２０２３年に行きましたよ。
えらい行列だったのを思い出しましたよ。
こちらのページでその時の旅行記も書いてます。
https://zenkoyanen.net/seoul-28-oct-2023/
世界中には美味しいものはまだまだありそうです。
西安でも食い倒してきます！
ゼンコさんなのにデンコさんになってました。すみません😣💦